Österreichs 1. und ausgezeichnete
'Dreifach-Bio-Kaffeerösterei'

Mein Name ist Petra Leitner, ich bin Kaffeerösterin und bringe frischen, traditionellen und bodenständigen Wind in die Tasse. Mit Hingabe und Mut auch Altbewährtes neu zu definieren und Vergessenes wieder zu entdecken, röste ich nicht nur die beste Arabica-Bio-Qualität zu ihrer edelsten Vollendung, sondern veredle auch heimische Süßlupinen zu einem neuen koffeinfreien Kaffeegenuss.

Ich arbeite mit einem vollelektrischen Trommelröster, noch ganz traditionell nur mit meinen Sinnen, also ohne EDV-Unterstützung oder KI. Heute würde man Craft-Kaffee oder Craft-Coffee-Roaster dazu sagen bzw. von der Third-Wave-Of-Coffee sprechen, über das was ich tue. Handcraft heißt Handarbeit und steht für echtes Rösthandwerk.

All meine Kaffees sind Spezialitäten-Kaffees (Specialty Coffees), die genauso wie Spitzenweine nicht mit anderen Sorten vermischt werden. Die Roh-Kaffeesäcke stammen immer von einer einzigen Farm oder Kooperative ab, so können die Bohnen immer zu einem echten Single-Origin geröstet werden. Beim Lupinenkaffee ebenso. Mit etwas Hingabe kann jeder die verschiedenen Aromen der einzelnen Kaffeeländer oder Lupinensorten kennen und lieben lernen.