Zur Geschichte

Das DUNKELSTEINER Rösthaus entstand in meiner Heimat im Dunkelsteinerwald, dem südlichen Donauufer des Weltkulturerbe Wachau. Diese schöne Region im Städtedreieck Melk, Krems & Sankt Pölten ist seit jeher ein sagenumwobenes Land. Hier begann ich 2018 die Kerne der Coffea-Arabica Kirschen zu verzaubern und später sogar die bei uns regional wachsenden Süßlupinen. Zum 5-jährigem Jubiläum 2023 zog die Rösterei in die NÖ-Landeshauptstadt.

Schon als Kind war ich von Kaffee fasziniert und habe mit der Mühle & Maschine meiner Eltern die ersten Kaffeeexperimente im Dunkelsteinerwald ausprobiert. Den Geruch von frisch gemahlenen Kaffee vergisst man nie. Meiner vorherigen Tätigkeit als Reisebüroangestellte verdanke ich sehr viele Fernreisen, unter anderem zu Kaffeeplantagen in Brasilien - dem größten Kaffeeanbauland der Welt. In der Abendschule schrieb ich meine Englisch-Matura über Kaffee, ohne zu ahnen dass ich Jahre später selbst eine Rösterei eröffnen werde. Wieder zu meinen Wurzeln zurückgekehrt war es dann soweit.